苦瓜不苦,一起来做个能吃“苦”的人!

大家都说苦瓜营养价值非常高,所以很多人爱吃,但也有很多人不爱吃……只因吃不惯它的苦味!其实这个“苦”味太容易解决了,今天就教你三招,让你对他从此刮目相看。

第一步:去膜。
洗净的苦瓜去籽还不够,一定要去除苦瓜内膜,它可是苦味来源。可以用菜刀削干净。

第二步:冰水。
然后将苦瓜切片,越薄越好,放入冰水中冰镇,不仅增加脆度还能去除苦味。

第三步:食盐。
最后撒上少许食盐,搅拌溶解后浸泡15到20分钟,一点苦味都没有了,并且养分一点都不流失!

 

苦瓜紫薯圈
吃遍了寿司和紫菜包饭,苦瓜版的你可吃过?

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第一步:紫薯蒸熟,加入蜂蜜制成紫薯泥。
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第二步:将苦瓜洗净去膜,焯水后用冰水冷却,去除苦味。
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第三步:将紫薯泥填入苦瓜中,切成小段即可装盘。
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换成南瓜、红薯也不错哟~
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资料来源:家家福
资料整理:秋萍

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我在心中种了一片花圃。每一束花都有它自己的故事。在前往这片花圃途中,我总被各种美丽的人事物吸引了目光。为了留住这一切,我们有了文字和照片。