用牛奶做烘培主角,教你做超好吃的“香脆嫩滑炸牛奶”!

用牛奶来做烘培,用牛奶来入菜,用牛奶调饮料,使用牛奶做各种的饮品食材的做法有很多,但牛奶很少成为主角,都是二奶命。但没想到有一天牛奶也可以成为主角,主食材就是它!用牛奶來炸成甜糕点,口感外脆内嫩滑,入口即化,据说还有养颜的功效呐! ^o^等什么!快来做做看!
香脆嫩滑炸牛奶,食谱,牛奶

材料:
鲜奶 500ml
玉米粉 75g
白糖 100g

脆浆:
普通面粉 200g
水 200g
鸡蛋 2个
盐 1茶匙

香脆嫩滑炸牛奶,食谱,牛奶

做法:

  1. 将鲜奶与玉米粉倒入一个盘里拌均,再加入白糖拌均。
  2. 烧沸一锅水,然后把做法1放上隔水边煮边搅拌至糊状,要顺着一个方向搅动,以免煮焦或起片状。(我用中火不到10分钟)
  3. 将煮好的奶糊倒入一个已刷了油的盘内,摊平。
  4. 然后入锅再蒸熟,使其凝固,约10分钟。
  5. 取出冷卻后置於冰箱冷凝至硬。(手感像糕点)
  6. 取出后切成6cm x 2cm 的长方块。
  7. 脆浆做法:把材料混合拌均,调成糊状。
  8. 烧热锅油,将奶糕沾上脆浆糊,然后以小火炸至表面呈金黃色即可。(尽量不要一次过炸太多,炸时要轻轻推动,避免粘在一起)

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倪儿

我是一位有正职在身却热爱烘培的妈咪,也正热衷于学习厨艺,从网络学习到不少知识,借此机会来与大家分享~