小蜜蜂迷你芝士挞,卡哇伊啦!

饼皮很脆,芝士香滑造型又可爱の小迷你芝士挞,除了让孩子喜欢不已,女生们也会大呼超可爱啊!做法不难,只是要用点小心思去做造型。想要食谱的旎友快来学哟!
小蜜蜂,迷你芝士挞,烘培,食谱,甜品 (3)

份量:5cm挞模可做出26粒

挞皮材料 :

  • 牛油 90 克
  • 糖粉 55克
  • 云尼拉香精 1/4 tsp
  • 鸡蛋  1粒
  • 普通面粉 180克(过筛)

小蜜蜂,迷你芝士挞,烘培,食谱,甜品 (3)
做法 :

  1. 将牛油和糖粉一起打发,然后加入云尼拉香精和鸡蛋拌均。
  2. 将面粉加入搓成团,再收进冰箱冷藏30分钟。
  3. 取出后量出每粒15克,然后按入挞模内,再用叉插出几个小洞。
  4. 放入已预热烤箱(中层),以180度烘至20分钟。(时间与温度都只供参考)
  5. 出炉后待凉再脱模备用。

芝士馅材料 :

  • Cream Cheese 250克
  • 牛油 25克
  • 幼糖 50克
  • AmeriColor黄色 少量
  • 鸡蛋  1粒
  • 柠檬汁 1tsp
  • 黑巧克力 适量(隔水煮溶,画线成蜜蜂身体)
  • 杏仁片 52片(蜜蜂翅膀-先用110度10分钟烤香备用)
  • 黑巧克力粒 52粒(蜜蜂眼睛)

做法 :

  1. 将cream cheese,牛油和幼糖搅拌均匀。
  2. 加入黄色色素,鸡蛋和柠檬汁搅拌至光滑。
  3. 将cream cheese馅装入挤花袋,然后挤入挞皮中至满满。
  4. 放入已预热烤箱(中层),以180度烘至10分钟。(时间与温度都只供参考
  5. 出炉后待凉做装饰,先用巧克力酱画出身体,然后放上杏仁片成翅膀,再放上黑巧克力粒成眼睛,最后收进Tupperware入冰箱冷藏即可。

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倪儿

我是一位有正职在身却热爱烘培的妈咪,也正热衷于学习厨艺,从网络学习到不少知识,借此机会来与大家分享~