周末小冰品,和孩子一起做古早味冰条

周末的时候,妈妈可以和孩子做什么亲子活动才好呢?推荐做简单又美味的古早味冰条吧。边做边和孩子说妈妈们小时候在杂货店老板自制冰条的美丽回忆,简单又不会弄得厨房肮肮脏脏,多好啊!

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美禄冰条
材料:

♦ 水 1000毫升
♦ 美禄粉 300克
♦ 炼奶 100克

做法:

  1. 将1000毫升的水放入一个锅里煮滚,然后加入美禄粉和炼奶,搅拌至均匀即可熄火。放置一旁让其冷却至室温。
  2. 将美禄倒入冰条袋里绑起,然后放入冰箱冷藏至凝固即可。

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红豆冰条
材料:
♦ 红豆与清水 适量
♦ Pandan 叶 4-5片
♦ 冰糖 适量(做成冰条要甜一些哦 ^^)

做法:

  1. 烧热锅后放入红豆干炒,慢慢炒至豆粒烫手约100C后关火,倒入适量清水煮滾,再放入4-5片Pandan 叶继续煮至软及熟透。 (大概要一个小时多)
  2. 红豆煮软后取出一半的份量,放入搅拌器內打成茸,再放回鍋內下冰糖煮溶即可。

儿小小心得:
♥ 红豆干炒后可缩短熬煮的时间,还会散发豆香,令红豆沙豆味更浓郁。
♥ 冰糖要待红豆煮好后才加入,否则红豆会难以煮透。

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倪儿

我是一位有正职在身却热爱烘培的妈咪,也正热衷于学习厨艺,从网络学习到不少知识,借此机会来与大家分享~