厨房必知的割伤预防和处理!越简单的细节越容易被忽略……

厨房里隐藏了不少的危机,一不小心都可能会造成刀割,被油烫,水烫伤及烧伤等。如果我们今天在厨房被刀割伤了,该怎么办呢?又该如何才能避免这些问题呢?

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预防切伤和割伤的小知识:

  • 刀具应保持良好状态和锋利。
  • 选用适当的刀具来进行不同需要的切割工作。
  • 注意正确的切割技巧,可減少意外发生,例如在切割食材时,应紧握刀柄,而刀具应由內向外及由上向下。
  • 除切割外,刀具不应作其他用途,例如用作开罐头。
  • 切割食材须在合适的砧板及坚固的桌面上进行。
  • 桌面及地面应保持干净,以免影响切割工作。
  • 小心摆放刀具。切勿放近台边或锋面向外,不用时应存放于适当的刀架內。
  • 刀具跌下时,千万别试图用手挡接。
  • 刀具不应与其他器具及碗碟一起清洗,防止清洗时意外被刀割伤。
  • 集中注意力。在切菜时要谨慎,不要因为孩子、电视或电话而分神。
  • 教育孩子安全用刀。年幼的孩子可以用塑料刀在厨房帮忙,而当他们大到可以使用真正的道具时,请教育他们如何安全使用刀具。

切伤和割伤的处理方式:
如果伤口很浅、出血不多,你可以用温水把手上的食材冲洗,然后在伤口上,涂上一层紫馨膏(它含有消肿和修复功能),尽量让受伤的部位休息,暂时不要碰触水。
 
 

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我在心中种了一片花圃。每一束花都有它自己的故事。在前往这片花圃途中,我总被各种美丽的人事物吸引了目光。为了留住这一切,我们有了文字和照片。