假期親子互動時間,一起來學做萌萌哒的【小鸡芝士挞】喲!

“酥松的挞皮,香软的内陷,浓浓的芝士味,再加上萌萌的小鸡造型,无论卖相或口味都非常的诱人,好看又好吃,小朋友有得吃有得玩,可爱的小鸡鸡造型简直是让小朋友尖叫啊!假期时间不妨和孩子在厨房快乐做烘培啦!

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份量~5cm挞模可做出约26粒

挞皮材料 :
牛油 90 克
糖粉 55克
鸡蛋 1粒(打散)
云尼拉香精 1/4 tsp
普通面粉 180克(过筛)

做法 :

  1. 将牛油和糖粉一起打发,然后分2次加入蛋液拌均,再加入云尼拉香精拌均。
  2. 将面粉加入搓成团,再收进冰箱冷藏30分钟。
  3. 取出后量出每粒约15克,然后按入挞模内,再用叉刺出几个小洞。
  4. 放入已预热烤箱,以170度烘至20分钟。(时间与温度都只供参考)
  5. 出炉后待凉即可脱模备用。

芝士馅材料 :
Cream Cheese 250克
牛油 25克
幼糖 50克
鸡蛋 1粒
柠檬汁 1tsp
黑巧克力 适量(隔水煮溶)

做法 :

  1. 将Cream Cheese,牛油和幼糖搅拌均匀,再加入鸡蛋和柠檬汁搅拌至光滑。
  2. 将芝士馅装入挤花袋,然后挤入挞皮中至满。
  3. 放入已预热烤箱,以170度烘至10分钟即可。(时间与温度都只供参考)
  4. 出炉后待凉以黑巧克力作装饰即可密封冷藏。

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倪儿

我是一位有正职在身却热爱烘培的妈咪,也正热衷于学习厨艺,从网络学习到不少知识,借此机会来与大家分享~